Arômes naturels d'agrumes pour l'alimentation au Canada

Delsa — Derivados Esenciales del Limón S.A. — a été fondée sur les agrumes. Huiles essentielles, distillats et arômes reconstitués de citron, lime et orange forment l'ossature R&D depuis plus de 30 ans. Cet héritage atteint les clients canadiens via notre bureau canadien, avec le même centre R&D espagnol derrière chaque échantillon.

Nous proposons variantes simple, 5x, 10x et lavées/terpèneless pour la stabilité en boissons et confiserie, plus distillats et phases aqueuses pour des notes de tête naturelles et fraîches.

Eaux pétillantes : distillat de citron 5x, yuzu, orange sanguine. Boissons gazeuses : émulsions orange, mandarine, pamplemousse. Boulangerie : huile de citron en encapsulation thermostable. Laitiers : orange-vanille, lemon curd, yogourt mandarine. Confiserie : lime, lime de Floride, pamplemousse rouge à fort impact.

Les notes de tête agrumes sont fragiles : le d-limonène peut s’oxyder et les aldéhydes s’évaporer sous l’effet de la lumière, de l’oxygène et de la chaleur. Comparez les options d’encapsulation, d’antioxydants et de supports dans le produit et l’emballage réels, en suivant le caractère vif et juteux lors d’essais de conservation en temps réel ; des essais accélérés peuvent aider à sélectionner les candidats.

Données de stabilité accélérée fournies pour formats canette, PET, verre et pouch ; système ajusté selon procédés cold-fill, hot-fill et UHT.

Les huiles agrumes pressées à froid contiennent 90-95 % de terpènes — excellent pour l'arôme, désastreux pour le trouble, la stabilité et la clarté en boissons claires. Les huiles hivernées et terpèneless retirent les fractions limonène et pinène, laissant les composés oxygénés à fort impact (citral, linalol, décanal) qui portent le signal agrume vif. Les versions 5x et 10x concentrent davantage l'impact, ramenant le dosage à 0,02-0,05 % en boisson finie.

Discutez des options de citron, orange, mandarine et pamplemousse déparaffinés, de leur concentration et de leur traitement. Confirmez la disponibilité, l’origine de l’expédition et les délais de la référence retenue.

Selon l'étiquetage ACIA, les huiles d'agrumes exprimées, distillats, huiles lavées et systèmes agrumes reconstitués offrent chacun différentes options de déclaration — « arôme naturel de citron », « arôme naturel », « huile de citron » ou « arôme ». Le bon choix dépend de la source, du procédé et du positionnement produit. Nous fournissons le dossier technique et réglementaire avec chaque échantillon agrume pour que votre équipe étiquetage tranche en confiance.

Toutes les expéditions agrumes incluent CoA, déclaration d'allergènes, certificats casher/halal le cas échéant, statut OGM et irradiation.