Catalogue
Plus de 5 000 arômes à portée de main
Delsa Flavours Canada est le bureau canadien de Delsa, entreprise mondiale d’arômes originaire d’Espagne. Explorez les profils naturels, identiques nature et sur mesure avec notre soutien local. Confirmez le format, les documents et l’adéquation de la référence retenue pour votre application.
Fruités
Vifs, frais et juteux — agrumes, fruits rouges, tropicaux, fruits à noyau.
ExplorerLaitier et crème
Profils riches et gourmands pour desserts, glaces et produits laitiers.
ExplorerChocolat et cacao
Du cacao éclatant aux notes profondes de chocolat noir complexe.
ExplorerBoulangerie et vanille
Profils chaleureux et réconfortants — vanille, caramel, notes torréfiées.
ExplorerBotanique et herbacé
Menthe, basilic, romarin, hibiscus, fleur de sureau et plus.
ExplorerSalé et umami
Viande, bouillon, fumée, fromage et profils umami fermentés.
ExplorerÉpices
Cannelle, cardamome, gingembre, poivre et mélanges d'épices exotiques.
ExplorerSpécialités boissons
Cola, café, thé, boissons énergisantes et signatures de cocktails.
ExplorerVapotage et e-liquide
Profils fruits, menthol, tabac, dessert et boissons solubles PG/VG pour applications vape.
ExplorerExplorer les familles d'arômes
Guides sur les familles d’arômes — profils, applications et options naturelles/biologiques pour les équipes canadiennes.
Arômes naturels d'agrumes pour l'alimentation au Canada
Profils citron, lime, orange, pamplemousse, mandarine, bergamote et yuzu — arômes d'agrumes distillés, exprimés, repliés et reconstitués issus de l'héritage agrumicole espagnol de Delsa, fournis au Canada par Delsa Flavours Canada.
Arômes naturels de vanille pour l'alimentation au Canada
Profils Madagascar bourbon, Tahiti, Mexique et vanilles sur mesure — extraits, oléorésines, arômes naturels et solutions économiques de type bourbon pour les marques canadiennes laitières, boulangères, de boissons et de confiserie.
Arômes naturels de baies — fraise, bleuet, framboise
Arômes authentiques de baies — fraise, bleuet, framboise, mûre, canneberge, amélanchier et mélanges fruits rouges — pour yogourts, crèmes glacées, boulangerie, boissons, confiserie et suppléments au Canada.
Arômes naturels chocolat et cacao au Canada
Profils chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc, cacao, moka et accords chocolatés — options stables à la cuisson et à la congélation pour la boulangerie, le laitier, les boissons et la confiserie au Canada.
Arômes menthe et menthol pour marques canadiennes
Profils menthe poivrée, menthe verte, wintergreen et menthol pour confiserie, gommes à mâcher, soins buccaux, boissons, laitiers et vapotage au Canada.
Arômes botaniques et herbacés pour marques canadiennes
Profils hibiscus, sureau, rose, lavande, basilic, romarin, gingembre, houblon et adaptogènes pour boissons artisanales, kombucha, boissons fonctionnelles, desserts laitiers, confiserie et suppléments au Canada.
Arômes fruités — agrumes, baies, tropicaux et fruits à noyau
Vifs, juteux et frais — notre famille fruitée couvre agrumes, fruits rouges, tropicaux et fruits à noyau, fournis à travers les boissons, laitiers, confiserie, boulangerie et suppléments au Canada par Delsa Flavours Canada.
Arômes laitiers et crème pour producteurs canadiens
Profils laitiers et crémeux riches et gourmands — lait, beurre, crème, lait concentré, dulce de leche, crème sure, fromage et yogourt — conçus pour la crème glacée, les desserts laitiers, la boulangerie, les boissons et la confiserie au Canada.
Arômes boulangerie et vanille pour boulangers canadiens
Profils chaleureux et réconfortants — vanille, beurre, caramel, sucre brun, érable, miel, notes torréfiées et caractère de pâte cuite — résistants à la cuisson et conçus pour pains, gâteaux, biscuits, muffins, barres céréalières et desserts laitiers au Canada.
Arômes salés et umami pour fabricants canadiens
Profils viande, bouillon, fumée, fromage, rôtis, extrait de levure et umami fermenté — pour collations, sauces, plats préparés, soupes, protéines végétales, assaisonnements et boulangerie salée au Canada.
Arômes d'épices pour marques canadiennes
Cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle, muscade, piment de la Jamaïque, poivre et mélanges d'épices exotiques — arômes d'épices naturels et nature-identiques pour boulangerie, boissons, confiserie, laitiers et applications salées au Canada.
Arômes spécialités boissons — cola, café, thé, cocktail
Profils cola, café, thé, boissons énergisantes, cocktail et signatures de boissons — systèmes d'arômes hydrosolubles, en émulsion et stables à l'acide conçus pour les marques canadiennes en boissons gazeuses, RTD, alcoolisées et non alcoolisées.
Arômes vapotage et e-liquide pour marques canadiennes
Pour le produit retenu, examinez les éléments suivants : sources des ingrédients, procédé, usage prévu. Confirmez les renseignements justificatifs disponibles, leur portée et leur langue avec votre interlocuteur Delsa. Votre spécialiste réglementaire doit évaluer leur pertinence pour l’application et les allégations du produit fini ; ne présumez ni un dossier complet ni une conformité universelle.
Arômes pour boissons alcoolisées des marques canadiennes
Arômes naturels et nature-identiques pour cocktails prêts à boire, hard seltzers, cidres, bières aromatisées, spiritueux, liqueurs et boissons à base de vin — systèmes stables à l'alcool pour productions canadiennes et spécifications des régies provinciales.
Arômes pour alimentation animale des meuneries canadiennes
Édulcorants, agents de masquage et palatants pour porcs, volailles, bovins, laitiers, aquaculture et chevaux — systèmes stables à la chaleur conçus pour formats granulés, farine, extrudés et prémélanges liquides dans les meuneries canadiennes.
Arômes et masquage pour protéines végétales au Canada
Systèmes de masquage et profils gourmands pour protéines de pois, soja, fève, blé, riz et chanvre — conçus pour neutraliser les notes haricoteuses, amères et astringentes dans viandes végétales, boissons, barres et poudres fabriquées au Canada.
Arômes et palatants pour aliments pour animaux au Canada
Palatants foie, volaille, bœuf, poisson, fromage et viande végane pour croquettes sèches, sachets humides, gâteries, dentaires et lyophilisés — systèmes de palatabilité pour chiens et chats, prêts pour vos propres tests d’acceptation à deux bols.
Arômes de citron d'une entreprise née du citron
Delsa signifie Derivados Esenciales del Limón — dérivés essentiels du citron. Le citron reste au cœur de notre héritage espagnol, et Delsa Flavours Canada fournit des arômes de citron naturels et identiques aux naturels aux fabricants canadiens.
Besoin d'une création sur mesure ?
Au-delà de notre catalogue, nous développons des arômes entièrement personnalisés, adaptés à votre recette, à votre procédé de production et à votre consommateur cible. Confiez-nous votre brief.
Demander un échantillonÉvaluer l’arôme dans votre produit
Une description aromatique est un point de départ, pas une preuve de performance dans votre recette. Un essai documenté permet de vérifier si une proposition convient.
1. Définir la base et le défi
Précisez la base du produit, le procédé, le goût recherché et le produit de référence. Décrivez le problème : amertume, perte d’arôme, note indésirable ou nouveau profil aromatique.
2. Convenir des conditions d’essai
Demandez au soutien technique de confirmer le dosage, le support et les précautions d’utilisation de l’arôme retenu. Comparez les propositions dans la même recette et avec le même procédé, avec un témoin non aromatisé au besoin.
3. Documenter la décision
Évaluez l’odeur, le goût, l’arrière-goût et l’aspect après transformation et dans les conditions de conservation prévues. Notez la formule, le dosage et les observations selon vos critères d’acceptation avant le passage en production.
Confirmer les documents de l’arôme retenu
Indiquez les documents requis par votre équipe qualité : fiche technique, déclaration d’allergènes, fiche de données de sécurité, certificat d’analyse ou preuve de certification. Leur disponibilité et la portée des certifications doivent être confirmées pour la référence précise ; un document d’ingrédient ne démontre pas la conformité du produit fini.