Famille d'arômes
Profils Madagascar bourbon, Tahiti, Mexique et vanilles sur mesure — extraits, oléorésines, arômes naturels et solutions économiques de type bourbon pour les marques canadiennes laitières, boulangères, de boissons et de confiserie.
Bourbon Madagascar (crémeuse, type rhum, référence absolue pour la crème glacée), Tahiti (florale, anisée, prisée en confiserie), Mexique (épicée, boisée) et Indonésie (fumée, robuste). Disponibles en extraits naturels purs (10x à 200x), graines pour inclusion visible et arômes naturels de vanille à coût optimisé reproduisant le caractère bourbon à fraction du prix.
Le prix des gousses de vanille a varié de 10x en une décennie. Nous proposons un portefeuille étagé — extraits purs, arômes naturels, mélanges naturels-artificiels et systèmes 100 % vanilline artificielle — pour permettre aux développeurs canadiens de maintenir la qualité sensorielle tout en gérant la volatilité.
La vanille n'est pas un arôme unique. Madagascar (Bourbon) apporte crémeux, riche, sucré ; Tahiti porte des notes florales, anisées et cerise ; Indonésie tire vers le fumé et le boisé ; Mexique ajoute épice et chaleur. Nous fournissons des extraits et concentrés naturels vanille mono-origine ainsi que des profils mélangés (vanille française, custard, crème glacée, boulangerie) conçus pour des usages précis.
Pour les applications sensibles au coût, nous fournissons aussi des systèmes WONF (avec autres arômes naturels) et vanilline nature-identique reproduisant le caractère perçu de la vraie vanille à fraction du coût.
La vanille est l'arôme le plus utilisé dans l'industrie alimentaire canadienne. Nous fournissons des versions thermostables pour boulangerie et UHT, des versions solubles à froid pour crème glacée et yogourt, des versions tolérantes à l'alcool pour liqueurs et RTD, et des architectures dessert indulgentes pour le positionnement premium. Chaque usage reçoit son propre support et profil de concentration.
Oui — extraits compatibles Régime Bio Canada et USDA NOP disponibles.
Extraits standard 1x, 2x, 4x, 10x et hautement repliés 20x à 200x en stock.
Oui — notre gamme vanille naturelle est conforme aux règles d'étiquetage ACIA pour les allégations « arôme naturel » et « extrait de vanille ».
Oui — la Bourbon de Madagascar et des profils mélangés sélectionnés existent en versions conformes bio.
Parlez-nous de votre projet — profil, matrice, dosage cible et échéancier. Nous vous renverrons un échantillon ou une proposition technique sous quelques jours ouvrables.
