Boissons et softs
- • Boissons gazeuses
- • Cafés et smoothies
- • Boissons énergisantes
- • Sangrias et cocktails
Secteurs
Des solutions pour tous les secteurs alimentaires
Des boissons gazeuses aux protéines végétales — des arômes conçus autour de votre produit, de votre procédé et de votre consommateur. Livrés aux marques canadiennes par Delsa Flavours Canada.
Boissons alcoolisées
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Aliments salés
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Végétal, santé et bio
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Vapotage et e-liquide
- • Profils fruits
- • Menthol et menthe
- • Mélanges tabac
- • Dessert et pâtisserie
- • Profils boissons
- • Reproduction sur mesure
Dossiers sectoriels
Guides approfondis sur les systèmes d'arômes, la réglementation et les applications pour chaque grande catégorie alimentaire canadienne.
Arômes pour boissons des marques canadiennes
Arômes naturels personnalisés pour boissons gazeuses, eaux pétillantes, boissons énergisantes, cafés prêts à boire, kombucha, boissons sportives et fonctionnelles — formulés et soutenus localement par Delsa Flavours Canada, le bureau canadien de Delsa.
Arômes laitiers et crème glacée pour producteurs canadiens
Systèmes d'arômes thermostables et tolérants à la fermentation pour yogourts, yogourts à boire, crèmes glacées, gelati, fromages, fromages frais, desserts laitiers et boissons crémeuses — fournis aux producteurs canadiens par Delsa Flavours Canada.
Arômes boulangerie et pâtisserie pour boulangers canadiens
Arômes naturels résistants à la cuisson pour pains, gâteaux, muffins, biscuits, croissants, brioches, barres céréalières, céréales et granolas — distribués au Canada par Delsa Flavours Canada avec un soutien technique et réglementaire local.
Arômes salés et umami pour fabricants canadiens
Arômes de réaction, de procédé et notes de tête pour sauces, soupes, plats préparés, snacks, viande, simili-carné, bouillons, assaisonnements et condiments — formulés pour le marché canadien par Delsa Flavours Canada.
Arômes végétaux et véganes pour marques canadiennes
Arômes masquants, structurants et de finition pour laits végétaux, yogourts, fromages, viandes, barres protéinées, suppléments et desserts véganes — pensés autour des profils hors-goût des protéines de pois, soja, avoine, amande et blé.
Arômes pour vapotage et e-liquides au Canada
Concentrés aromatiques solubles PG/VG pour le marché canadien du vapotage et des e-liquides — profils fruités, menthol, tabac, dessert et boisson, avec documentation réglementaire alignée au Règlement sur les rapports relatifs aux produits de vapotage de Santé Canada.
Comment votre secteur change le brief d'arôme
Un même profil framboise se comporte très différemment dans une eau pétillante claire, une boisson hyperprotéinée et une barre de céréales cuite. Le secteur n'est pas une étiquette marketing chez nous : il détermine la solubilité, le dosage, le système de support et la part de notes de tête à protéger avant que le produit atteigne le rayon.
Boissons : systèmes hydrosolubles ou émulsionnés qui restent limpides et stables à pH bas, souvent en remplissage à chaud ou UHT. Les boissons protéinées et végétales ajoutent un travail de masquage au profil.
Boulangerie et confiserie : systèmes vanille, chocolat, fruits et noix résistants à la cuisson, dosés en poudre ou en liquide thermorésistant.
Laitiers et desserts glacés : profils crème, beurre et fruits choisis selon la teneur en matières grasses et le traitement thermique — la matière grasse porte l'arôme autrement que l'eau.
Salé : sauces, viandes, collations et plats préparés — arômes de réaction, fumée, herbes et umami tenant à l'appertisation et à une longue durée de conservation.
Vapotage et e-liquide : profils solubles PG/VG avec documentation alignée aux règles de Santé Canada, et nutrition animale : travail sur la consommation plutôt que sur le goût consommateur, avec des appétents à fort impact appliqués en surface ou en mélange.
Quel que soit votre secteur, la production démarre à 5 kg minimum, les échantillons partent de notre bureau d'Edmonton avec la documentation technique complète, et le soutien est offert en français et en anglais. Delsa développe des arômes depuis l'Espagne depuis 30 ans : la bibliothèque dont part votre projet est déjà profonde avant tout développement sur mesure.