Arômes de citron d'une entreprise née du citron

Le citron n'est pas un seul goût. Les boissons demandent un caractère zeste frais et vif ; la boulangerie et les fourrages une note de citron cuit plus ronde qui résiste au four ; les produits laitiers un citron doux et crémeux ; et la confiserie souvent un profil vif et confit.

Nous adaptons le profil citron au produit et à son procédé, et pouvons l'associer à la lime, au yuzu, à la bergamote ou au gingembre lorsqu'une marque souhaite une signature d'agrumes plus distinctive.

Les eaux pétillantes limpides et les seltzers alcoolisés demandent des arômes de citron hydrosolubles qui ne troublent pas, tandis que les boissons aux jus et limonades troubles utilisent souvent des émulsions. Les agrumes sont sensibles à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène : nous conseillons le format et l'emballage pour préserver la fraîcheur pendant toute la durée de conservation.

Notre bureau canadien assure la vente locale, le soutien technique et une documentation bilingue. Demandez plusieurs profils citron en échantillons pour les comparer, puis commandez la production à partir de 5 kg.